Jadis, la Loire, mais aussi les rivières de notre département, étaient très poissonneuses, et bon nombre de famille vivait de cette activité. Aujourd'hui, il ne reste que très peu de pêcheurs professionnels, mais il est toujours possible de s'adonner à sa passion : le pêche………

Que pourrez-vous trouver dans nos eaux vives ?

Saumon, alose, sandre, brochet, anguille, lamproie et friture de Loire vous feront passer d'agréables moments, où la patience et le silence vous permettront d'oublier les tumultes de chaque jours.

En rentrant, vous pourrez ainsi vous préparer quelques recettes de notre terroir, entre autres :
- Terrine des Saumoniers de Loire,
- Saumon aux Aspreges de Tigy,
- Alose grillée à l'oseille,
- Sandre au beurre blanc ou rouge,
- Brochet à l'Orléanaise,
- Anguilles au vin blanc,
- Sans oublier la friture de Loire bien croustillante.

Venant de nos étangs, vous cuisinerez avec plaisir carpes, brèmes et tanches que vous préparerez comme antan, à savoir au lard par exemple.